開餐飲店,怎麼裝修最省錢?餐飲餐廳裝修有什麼技巧?

  以前餐飲人開店都是重裝修▩☁•，怎麼豪華怎麼來▩☁•，怎麼高大上怎麼做▩☁•，但是這幾年因為成本房租壓力▩☁•，大家都開始省了▩☁•，簡潔風◕✘╃₪╃、小而美都來了▩☁•，但是餐飲還是因為重資產給很多餐飲經營者壓力☁↟•。那麼裝修上怎麼省呢│₪·₪？

  基礎裝修搞好的▩☁•，軟裝用輕的☁↟•。怎麼說呢│₪·₪？設計規劃的錢不能省▩☁•，該買的裝置也不能省▩☁•，但是裝飾上可以用很多空間☁↟•。比如說餐廳吊頂▩☁•，可以不用做▩☁•，直接用一些飾品裝飾透過排列組合就能達到美的效果☁↟•。舉例來說用燈籠▩☁•，用模擬花木等▩☁•，都可以達到☁↟•。

  還有一些瓷磚地板▩☁•，不需要用什麼大理石原木地板之類的▩☁•，可以選擇更經濟實惠的材料替代☁↟•。還有牆面裝飾▩☁•，刷一層灰掛上牆畫或者在牆上畫畫即可▩☁•，甚至可以用作心願牆▩☁•，放上一些模擬花木也是很好的做法☁↟•。還有一些餐廳直接就露出磚牆▩☁•，顯得古樸又有質感☁↟•。

  在裝修店鋪之前▩☁•，首先你得先算一筆帳☁↟•。

  大體只有三種↟·•··：材料費《（自己去市場買│₪·₪？還是承包給別人☁↟•。自己買可以避免被人坑▩☁•，或者被倒賣一手賺你差價▩☁•，整體包給別人你就得考慮這些風險）》《（人工費↟·•··：人工費這一塊是不可能完全省下來的▩☁•，不管怎麼樣都得請兩個師傅來做▩☁•，當然如果你自己勤勞一些也可以去幫忙搭個手▩☁•，抬抬東西▩☁•，這樣也是可以節約一小部分人工成本）》《（設計費↟·•··：你的這個店鋪你是打算自己設計▩☁•，還是找設計公司設計呢│₪·₪？這個就看你自己的思路了▩☁•，要是能自己設計自然也可以節省一大筆設計費）》☁↟•。

  餐飲餐廳裝修應該注意哪些↟·•··：

  1◕✘╃₪╃、動線規劃合理▩☁•，出餐用餐高效有序↟·•··：餐飲設計的第一步就是規劃餐廳佈局▩☁•，規劃餐廳佈局最重要的就是明確餐飲動線☁↟•。菜品從後廚出來▩☁•，如何規劃服務員上菜速度最快▩☁•，客人從店外進入餐廳▩☁•，舒適有序不會和出餐形成衝突☁↟•。餐廳動線的設定需嚴格根據餐飲種類▩☁•，精心規劃☁↟•。比如快餐店▩☁•，用餐要求快▩☁•，翻檯率高▩☁•，桌子儘量多擺一些▩☁•，動線設定在1.2米比較常見☁↟•。如果是傳統炒菜餐廳▩☁•，動線需要設定在1.4米的寬▩☁•，顧客才能感到舒適☁↟•。

  2◕✘╃₪╃、門頭設計大氣醒目▩☁•，識別度高↟·•··：餐飲設計裝修▩☁•，無論是大店還是小店▩☁•，不管是街鋪還是商場店☁↟•。門頭設計是重中之重▩☁•，而且必須遵循幾個原則↟·•··：門頭招牌一定要體現品類屬性▩☁•，讓顧客很清楚的看見▩☁•，迅速做出選擇;門頭招牌亮麗醒目▩☁•，大氣▩☁•，給顧客以實力很強▩☁•，高階上檔次的心裡暗示;門頭招牌還要有藝術美感▩☁•，讓消費者有親近的衝動☁↟•。

  3◕✘╃₪╃、色彩搭配統一▩☁•，地面▩☁•，牆面▩☁•，吊頂▩☁•，傢俱▩☁•，照明▩☁•，都統一在一個系統中↟·•··：餐飲設計裝修重要一點就是餐廳所有的形象都能統一在一個系統中▩☁•，比如我們服務的蘩樓全天茶市▩☁•，是做廣式早茶的一家茶樓☁↟•。品牌的定位就是廣式早茶▩☁•，我們從桌椅的款式▩☁•，隔斷採用的滿洲窗▩☁•，餐廳燈具的造型▩☁•，以及各種導視應用▩☁•，指示系統等▩☁•，都統一在品牌色調體系中▩☁•，構建了非常有識別度的廣式茶樓文化▩☁•，消費者記憶度高▩☁•，人氣超旺▩☁•，餐廳盈利超好☁↟•。

  4◕✘╃₪╃、品牌文化及軟裝美陳營造特色氛圍↟·•··：消費升級時代▩☁•，且受到移動網際網路影響▩☁•，各種資訊發達▩☁•，消費者也被各種資訊教育的極為挑剔☁↟•。餐廳的軟裝美術陳列及品牌文化的匯入變得極為重要了☁↟•。

  綜上所述↟·•··：品深餐飲設計認為在餐飲設計裝修中把握好以上幾點▩☁•，餐飲空間氛圍體驗感好▩☁•，顧客回頭率就高▩☁•，客流似水來▩☁•，生意自然好☁↟•。